L’olmo europeo è una pianta ad alto fusto, capace di raggiungere i 40 metri di altezza e un diametro di fusto fino a 1,5 metri. Sviluppato nelle zone di pianure e pedemontane ha, in natura, sviluppo spontaneo e sporadico nelle formazioni forestali. Il legno di olmo è molto decorativo e di grande prestigio, in quanto utilizzabile in formati piuttosto grandi. Mediamente pesante e duro, risulta molto resistente alla pressione ma meno alla trazione, ma comunque sufficientemente elastico.