Der Kirschbaum ist ein Obstbaum, der spontan in der Hügellandschaft und im Vorgebirge wächst und trockenen und kalkreichen Boden vorzieht. Der Stamm ist oft gerade mit regelmäßiger Holztextur. Kirschbaum ist ein mittelhartes Holz. Er kann bis zu 25 Meter Höhe mit einem Stammdurchmesser von 50 cm erreichen. Splint- und Kernholz sind leicht unterschiedlich voneinander, das erste ist eng und gelblich, indess das Kernholz goldbraun ist und die Tönung mit der Reifung deutlich stärker wird.